Hướng dẫn phân loại cá thu nguyên khúc, phi lê, phần có rau củ; chuẩn hóa tờ cắt, kiểm tra mép gấp và định mức 50–100 phần.
Tag Archives: giấy bạc loại dày cho món cá thu
Giấy bạc loại dày cho món cá thu cần được đánh giá bằng tỷ lệ rách, số phần phải bọc lại và lượng giấy dư.

