Hướng dẫn phân biệt cá bớp cắt khoanh và phi lê, đo phần cá với nấm rau tiêu xanh, chuẩn hóa tờ cắt, thử mép gấp và định mức cuối tuần.
Tag Archives: cuộn giấy bạc cho quán hải sản
Cuộn giấy bạc cho quán hải sản cần được so sánh giữa khổ 30cm và 45cm trên đúng phần cá bán ra.
Cá chim nướng giấy bạc nguyên con: 7 cách đo bề ngang, chọn khổ 45cm, gia cố vây sắc, tính định mức theo khay và chọn cuộn cho nhà hàng.


